CHEZ KORUS, la carte ne s’écrit pas à l’avance. Elle naît des saisons, des arrivages, d’un producteur, d’une envie. Nous faisons le choix d’un menu unique pour préserver l’essentiel : la liberté de créer et le respect absolu du produit.
L’Inspiration du Moment, UN Menu Unique !
Nos plats sont imaginés autour de produits issus d’une agriculture responsable, travaillés sur place et servis au plus juste de leur saisonnalité. Un seul menu, pensé comme une partition !
Inspiré par la saison
Notre cuisine évolue au rythme du vivant, attentive à la nature. Les produits dictent le tempo, la saison guide chaque création, et chaque assiette en reflète l’instant.
Tout est préparé sur place
À l’exception de quelques affinages, chaque assiette est pensée, travaillée et dressée dans notre cuisine. Un savoir-faire précis, au service du goût.
Accords vivants
Des vins choisis avec exigence, souvent issus de pratiques biodynamiques, pour dialoguer naturellement avec notre menu unique, qui évolue régulièrement !
Korus, au cœur de Paris 11ᵉ
Situé rue Amelot, à deux pas de la Bastille, Korus vous accueille dans un cadre intime et contemporain, pensé pour laisser toute la place à l’expérience.
Adresse : 73 rue Amelot, 75011 Paris
Métros : Chemin Vert (L8), Saint-Ambroise (L9), Richard Lenoir (L5)
Expression du Moment
